Volgens de legende zijn er in Panama 7 kleine demonen, vrienden van het leven en liefhebbers van avontuur. Het zijn allemaal artiesten en houden van rum. Ze zijn scherpzinnig, aardig, grappig, soms zelfs naïef en afgeleid, maar in hun ogen merk je altijd dat snufje boosaardigheid. Ze hebben een levendige, verheven toon en een sluwe glimlach. Ze lopen met een snelle maar lichte gang. Het lijkt erop dat ze geen gedachten hebben. Het is hun taak om de beste rum in omloop, te bewaken, adviseren en verdedigen: The Demon’s Share.

Een rum die wordt gedistilleerd en minimaal 6 jaar rust in diepe kelders, ergens in een duivelshol in Panama. De enige taak van deze duivel is, te voorkomen dat de engelen niet veel van deze magnifieke spirit stelen. De distillatie gebeurt uit gefermenteerde suikerrietmelasse in een kolom en continu distillatie, veroudering gebeurt op natuurlijke wijze in re-charred vaten van Amerikaanse Eik gedurende minimaal 6 jaar voordat het mengen en macereren gebeurt met een buitengewoon mengsel van kruiden.

Tasting notes :
Neus: Subtiele intensiteit met alcoholische toetsen die de zoete karamel waarin vanille heerst verzachten. Citrusvruchten, groene appel, hout.
Smaak : Toetsen van hout die de vanille, uit de neus, sterk verminderen. Rond met zoete kruiden, toetsen van citrus, fijn hout en licht leer.
Finish : Soepel en aanhoudend met een originele persoonlijkheid.