Keizerlijke Kotobuki Matcha van Amanprana is de hoogste kwaliteit matcha
Kotobuki betekent ‘lang leven’ en voor kenners een betere kwaliteit dan de extra premium matcha.
Amanprana kiest voor haar thee bewust voor de allerbeste verhouding tussen kwaliteit, smaak en voedingswaarde. Wij dragen namelijk de uitspraak van Hippocrates “Laat voeding je medicijn zijn en je medicijn je voeding” hoog in het vaandel.

De biologische Earl Grey – thee uit India
Amanprana matcha thee wordt gewonnen uit de hele, jongste en fijnste blaadjes van de Camelia Sinensis uit Japan. Matcha is donker groene thee en smaakt zoet met een zachte nasmaak.

Amanprana Earl Grey thee wordt gewonnen uit de eerste pluk van Darjeeling en Assam uit India en bergamot, een kleine, zure citrusvrucht uit Sicilië.
Ook onze Earl Grey is bio gecertificeerd.

De biologische thee van Amanprana komt in drie varianten, namelijk: Matcha (Japanse groene thee), Rooibos en Earl Grey. De thee wordt gewonnen uit de hele, de jongste en fijnste blaadjes van de Camelia sinensis uit Japan (Matcha), de Aspalathus linearis uit Zuid Afrika (Rooibos), Darjeeling van eerste pluk en Assam van eerste pluk uit India (Earl Grey). De nerven worden vakkundig verwijderd en het blad wordt op granietmolens traag vermalen tot een ultrafijn theepoeder. Dit gebeurt met slechts 40g per uur en met behoud van kwaliteit, smaak en nutriënten.

De vermalen blaadjes van deze theeën zijn krachtige voeding. Het niveau aan antioxidanten, uitgedrukt in ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), is buitengewoon hoog.
Bij moderne groene-, Earl Grey- of Rooibos-thee blijft 85% van de voedingstoffen in het theezakje zitten. Bij de traditionele Kotobuki’s van Amanprana drinken we als het ware het hele blad. Dat maakt de keizerlijke Kotobuki nog vele malen gezonder dan groene thee. Je drinkt een veelvoud van de
voedingstoffen en je drinkt het geheel (holistische consumptie). Omdat we ook naar de hoogste kwaliteit streven is de smaak subliem. Top.

Je kan de Kotobuki thee gebruiken om thee mee te zetten, maar in combinatie met koud water, warme melk of graandrank is deze gezonde thee ook erg lekker.
Bereid zelf Kotobuki Matcha. Doe een halve theelepel Kotobuki Matcha in een matcha kom en voeg bijna kokend water (80°C) toe, tot een halfgevulde kom. Met de handgemaakte bamboe klopper maak je de matcha-klontertjes los. Roer in acht-vorm, symbool van oneindigheid, of beweeg de klopper van links naar rechts (niet rondroeren). Mindfull blijven herhalen tot een zacht schuimende grasgroene drank ontstaat zonder één klontertje.