Regio: Emilia Romagna

Wijnhuis: Cavicchioli 1928 uit San Prospero

Sprankelend wit

Druif: 100% Pignoletto

Alcohol: 11°

Pignoletto is een autochtone druif met complexe en heerlijke aromas. Vooral gekend in de regio rond de colli Bolognesi. De druivensoort is niet echt gekend maar geeft heerlijkere, geurige en krachtige wijnen. De bubbels zijn zacht en fijn.

Deze schuimwijn mogen we geen prosecco noemen, deze laatste is immers gemaakt van de Glera druiven.

Aroma van bloemen en jasmijn, groene appel en zachte witte perzik. Brut, dus restsuikers lager dan 12 gr.

Ideaal als aperitief met wat fijne vleeswaren of bij een kaasplateautje.

Serveren rond de 8°C