Albarola Colli di Luni van het wijnhuis LVNAE uit Liguria, Alc 13°

DRUIVEN: Albarola

LOCATIE VAN DE WIJNGAARDEN: Castelnuovo Magra en Ortonovo (SP).
Grondsoort: stenig, rijke textuur.
Teeltsysteem: Guyot.
Plantdichtheid: 4.000 planten per hectare.
Productie per hectare: 80 honderdgewicht
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken in productie: 20 jaar geleden.
Periode en wijze van oogsten: eerste helft september; handmatige oogst.
Type fermentatietanks: roestvrij staal.
Vinificatietechniek: koude maceratie op de schil gedurende ongeveer 12 uur, na rekken, fermentatie en veroudering in stalen vaten.
Temperatuurcontrolesysteem: automatische verwarmingsinstallatie
Methode en duur van de veroudering: in stalen tanks tot maart/april.

ORGANOLEPTISCHE KENMERKEN
De kleur is strogeel. Het aroma is een intense melange: er zijn hints van wilde bloemen, mediterrane struiken en citrusvruchten. De smaak is vol en zeer fris, herinnerend aan de sensaties op de neus. Zijn uitstekende smaak beloont ons met oneindige volharding.

COMBINATIES
Bijzonder geschikt bij visgerechten. Uitstekend bij gebakken vis en rauwkost.

SERVETEMPERATUUR: 12/14 °C

SERVEERGLAS: Glazen met grote steel om de aromas te versterken.