Coda di Volpe Irpinia van het wijnhuis Terredora uit Campania, Alc 12.5°

Druivensoort:
100% Coda di Volpe.
Productie gebied:
Wijngaarden in familiebezit in Gesualdo.
Wijnbereiding:
De druiven worden begin oktober geoogst en vervolgens gevinifieerd met een koude maceratie op de schil; fermentatie en een korte rijping in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen voor het bottelen. Jong gebotteld om de versheid te behouden.
Proefnotities:
Lichtgele kleur, met groene reflecties. Het boeket op de neus toont rijke en intense geuren van fruit en bloemen. Fris en zacht in de mond, met aromas van citrusvruchten en kweepeer.
Voedselcombinaties:
Een zeer voedselvriendelijke wijn, hij past goed bij verse pastas, frisse zomerse salades en lichte gerechten.
Het beste geserveerd op 10°C.