Rosso di Montalcino Tornesi komt tot leven vanuit de zuidwestelijke en zuidoostelijke gebieden van Montalcino, op een steenachtige bodem vermengd met mergel die bijzonder rijk is aan skelet.
100% Sangiovese, het is het resultaat van een spontane fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 30 ° C met een lange maceratie op de schil. Zodra de malolactische gisting is voltooid, rijpt de wijn 6 maanden op hout.


Vinificatie: Spontane gisting zonder toevoeging van gisten, in staal, intense eerste overpompen met maximale temperatuurregeling op 30 graden Celsius, middellange maceratie op de schil

Rijping: In eikenhouten vaten van 7HI tot 30 Hl

Alcoholgehalte: 14% Vol.

Kleur: Intens levendig robijn

Boeket: Fruitig, kruidig

Smaak: Fris, beslissend, evenwichtig, drager van veel plezier, zout.

100% Sangiovese