Pinot Bianco Schulthauser van het wijnhuis San Michele Appiano uit Alto Adige
Alc 13.5°

Geïntroduceerd in zijn tweede thuisland - Zuid-Tirol - al in 1850, is Pinot Bianco een van de belangrijkste witte wijnen van onze kelder. Schulthauser, voor het eerst gebotteld in 1982, is vandaag de dag een van de bekendste Pinot Blancs in het Zuid-Tiroolse panorama. Een complete wijn, fijn fruitig en fris, in staat om het gehemelte te verleiden, zowel vanwege zijn romige zachtheid als vanwege zijn uitgesproken zuurgraad.

Kleur: strogeel met groene reflecties


Neus: duidelijke fruitige uitingen van appel, abrikoos en peer
In de mond: intens en evenwichtig met fruitige romigheid




100% Pinot Bianco


De grotere hoeveelheid (85%) wordt gefermenteerd in stalen vaten, de rest in houten vaten met daaropvolgende malolactische gisting. De twee wijnen worden vervolgens in februari geassembleerd.


Te serveren bij 8-10 °



Verouderingspotentieel van 4 tot 5 jaar



Typisch aperitief en zomerwijn, maar ook veelzijdige begeleider van gerechten: het wordt zowel aanbevolen bij zeevruchten en vis in het algemeen, als bij delicate gerechten van gevederd wild. Een bijzonder aanbevolen combinatie is met Tiroler "Schlutzkrapfen" of kaasknoedels.