Pinot Grigio Sanct Valentin van het wijnhuis San Michele Appiano uit Alto Adige
Alc 14.5°

De Pinot Grigio Sanct Valentin werd geboren in 1986, toen hij - bij het maken van de eerste melanges van verschillende wijngaarden - voor het eerst in zuiverheid gevinifieerd en gerijpt in kleine vaten. De expressieve Pinot Grigio Sanct Valentin overtuigt met de perfecte integratie van zuurgraad, kracht en concentratie. Het is een van de meest begaafde Italiaanse Pinot Gris en biedt een uitstekende drank, zelfs na vele jaren van veroudering.

Kleur: intens strogeel


Neus: fruitige aromas van appel, peer en delicate vanille

In de mond: persoonlijk, met uitgesproken zuurgraad, geroosterde nuances




100% Pinot Grigio


Fermentatie, malolactisch en veroudering op de droesem in barrique-tonneaux. De montage vindt plaats na bijna een jaar gevolgd door een verdere verfijning van minimaal 6 maanden in stalen vaten.


Verouderingspotentieel: 10 jaar en ouder



Een echt veelzijdig talent dat zowel visgerechten als rood vlees gemakkelijk kan begeleiden; het is perfect met risotto met kruidenpesto.