Regio: Molise

Wijnhuis: Di Majo Norante uit Campomarino

Rode wijn

Druif: 100% Aglianico

Alcohol: 14°

Deze rode wijn haalt de hoofdprijs.

3 rode glaasjes bij Gambero Rosso en 4 Grappoli bij Bibenda

Contado wordt verkregen uit pure Aglianico-druiven die worden geteeld op de heuvels van Molise in de Camarda-wijngaard. De vinificatie vindt vervolgens plaats door middel van langzame fermentatie met maceratie in kleine stalen fermentoren. De wijn rijpt vervolgens ongeveer drie jaar, waarvan één in barriques en tonneaux.

De wijn heeft een robijnrode kleur met granaatreflecties, een breed en intens boeket met hints van rijp fruit. Het is zacht en fluwelig in de mond, zeer harmonieus met een dichte body, terecht tannine met een afdronk van zwarte kersen.

Ideaal bij hartige gerechten, rijk vlees met een hoog vetgehalte, wild en kaas. Combineer deze wijn ook bij vegetarische gerechten zoals geroosterde groenten en Parmigiana di Melanzane en bij peulvruchten. Serveertemperatuur: 16°-18°C