Montefalco Rosso Riserva van het wijnhuis Antonelli San Marco uit Umbria
Alc 14.5 °

Riserva-versie van onze Montefalco Rosso, wijn die alleen wordt geproduceerd uit de beste jaargangen van Sangiovese.

Oogst begint met Sangiovese eind september en eindigt in oktober met de typische druif uit Montefalco. De druiven worden met de hand geplukt. Maceratietanks worden gevuld door zwaartekracht. Fermentatie in contact met de schil en maceratie gedurende ongeveer 3 – 4 weken.

De blended component rassen zijn gerijpt in grote eiken vaten gedurende ten minste 18 maanden. Klaring vindt plaats in cementkuipen. Flesrijping gedurende minimaal 6 maanden.

Intens robijnrood van kleur. Olfactorische impact zeer intens en complex met fruitige, bloemige en kruidige hints. De smaak is gestructureerd en elegant, met een opmerkelijke persistentie van smaak en geur.

Smaakvolle voorgerechten; gegrild vlees, gebraad; rijpe harde kazen.