Sauvignon Sanct Valentin van het wijnhuis San Michele Appiano uit Alto Adige
Alc 14.5°

In 1989 werd de beroemdste witte wijn van onze kelder geboren. Al meer dan 30 jaar profiteert Sauvignon Sanct Valentin van individuele en geselecteerde percelen op de hellingen aan de voet van de Mendola, om een __wijn van het hoogste profiel te genereren. Met een verleidelijk fruit, met uitstekende mineraliteit en persistentie, is deze wijn de belangrijkste van de Sanct Valentin-lijn en een van de meest bekroonde witte wijnen in Italië.

Kleur is geelachtig groen.

Neus: dicht boeket van geel fruit, kruisbessen, vlierbloesem en rijpe aalbessen


In de mond: knapperige zuren, zachte body en elegante volheid



100% Sauvignon Blanc


Het grootste deel (75%) wordt gefermenteerd in stalen vaten, waarin de wijn tot eind april rust op fijne droesem. De rest wordt gevinifieerd en deels gerijpt in tonneau (20%) en deels in grote vaten (5%).


Serveren bij 8-10 °

Verouderingspotentieel van 10 jaar en ouder


Heerlijke begeleider van exclusieve feesten en voor elke speciale gelegenheid. Heerlijk bij gegrilde vis, zoals baars en tong of met zalmfilet in pepersaus, of bij een smaakvolle groenterisotto.