Chardonnay Sanct Valentin van het wijnhuis San Michele Appiano uit Alto Adige
Alc 14°

Ondanks dat het een variëteit is die over de hele wereld wijdverbreid is, is het een van de favoriete druivensoorten van de wijnmakerij. Sinds 1986 behoort deze Chardonnay tot de vlaggenschiplijn van Sanct Valentin. Alleen geteeld in geselecteerde microzones van de gemeente Appiano, garandeert het buitengewone druiven die leven geven aan een fijne wijn met aanzienlijke kracht en elegantie. Evenwicht, zuurgraad en uitstekend verouderingspotentieel zijn de kenmerken.

Strogeel met lichtgroene reflecties



Fruitige aromas van rijp fruit en vanille en geroosterde tonen



Krachtig, mineraal, onvergetelijk

Druiven: Chardonnay




10 tot 32 jaar


Eind september tot begin oktober; handmatige oogst en selectie van de druiven.


Alcoholische en malolactische gisting en rijping op de droesem in barrique-tonneaux. Blending na bijna een jaar en verdere rijping van minimaal acht maanden in stalen vaten.


Serveren bij 10-12 °


Verouderingspotentieel van 10 jaar en ouder


Het past heel goed bij sterke recepten zoals "gemengde gebakken" vis, ravioli met eekhoorntjesbrood, risotto met "Graukäse". Maar het is ook perfect voor gebakken kip of Milanese kotelet.