Panela, de gouden suiker genaamd, of oersuiker, stamt uit Midden – en Zuid Amerika en word gewonnen uit de traditionele teelt van suikerriet.

CasaLuker, vooral gekend voor de teelt van cacaobonen bezit grote domeinen puur natuurgebied waar de rietsuiker groeit.

KENMERKEN

Gewonnen uit het pure sap van het suikerriet, waardoor een aantal waardevolle ingrediënten zoals vitamines, mineralen en spoorelementen niet verloren gaan. De aangename zoetheid met zijn heldere karamel en mout aroma en lichte fruitigheid, wordt aangevuld door een subtiele zoethoutsmaak. De kleur kan variëren van goudgeel tot karamelbruin.

Panela biedt veel energie en essentiële voedingsstoffen zoals vitaminen en mineralen, die nodig zijn voor groei- en metabolische processen. Terwijl suiker alleen sucrose bevat, is Panela rijk aan sucrose, glucose, fructose, vitamines en mineralen. Het geeft een unieke smaak aan preparaten.

TOEPASSINGEN

Panela kan gebruikt worden voor een waaier aan bereidingen zoals chocolade maken en banketbakkerij, het zoeten van sappen en warme dranken zoals thee, koffie, warme chocolademelk en kruidenthee, als een verfrissend drankje bij toevoeging aan water en citroen of om fruitsauzen en groenteconserven te maken. Voor industrieel gebruik als zoetstof.

In de keuken zijn de mogelijkheden voor toepassing van de gezonde en duurzame zoetheid van Panela vrijwel onbeperkt.

VIDEO :

https://youtu.be/j4cAMgCEQ-Y