100% Pinot Noir

DOC Banat

2020 - 12.5% vol. alc. - 75cl.Droge rode wijnRond en fruitigBewaarpotentieel: 1-3 jaar

Deze wijn uit de Banat streek, met zijn grond rijk aan klei en ijzer is ideaal voor de Pinot Noir. De oogst voor deze wijn wordt verdeeld in 2 delen. Een gedeelte van de druiven  voor macération carbonique en een deel voor gewone alcoholische fermentatie (waarvan 2 maand rijping op Franse eik). De 2 delen worden verschillende keren geblend om als resultaat deze heldere wijn met lichte robijnrode kleur te bekomen.

In de neus vooral machtig veel rood fruit (frambozen, rode besjes, kersen), wat kaneel.

In de mond een fruitbommetje van rood en zwart fruit. Iets van cassis. Zachte tannines met een mooie, zachte afdronk.

Licht gekoeld geschonken heeft de voorkeur.

Uitstekend bij bbq, pasta, ...

 Bronze Medal Decanter 2021 !