100% Petit Manseng
Goudgele kleur in het glas. De neus onthult tonen van honing, kweepeer en lychee. Het gehemelte is vol en rijk, met een goed evenwicht tussen suiker en zuurgraad. De afdronk is zacht en verfijnd.

Bodem
Op het zuiden gelegen slib-klei hellingen met kleine kiezels.

Vinificatie
De druiven worden ontsteeld, geperst en vervolgens vindt de gisting in vaten plaats onder gecontroleerde temperatuur. Zodra het perfecte evenwicht tussen alcohol, restsuiker en zuurgraad is bereikt, wordt de gisting gestopt door de wijn te koelen.

Lekker bij
Geniet er alleen van als aperitief of combineer met een foie gras, Roquefortkaas of een appel-perencrumble.