Druiven: Chardonnay, Pinot Noir en Meunier

Cruysem Cuvée is een klassieke Belgische méthode traditionnelle met Chardonnay, Pinot Noir en Meunier, aangevuld met reservewijn voor extra complexiteit. De wijn rijpt langdurig op de gistresten, waardoor het frisse fruit wordt verrijkt met autolytische tonen. In de neus komen appel, peer, citroen en sinaasappelschil naar voren, gevolgd door brioche, gember en geroosterde amandel. In de mond is de mousse verfijnd, met een mooie balans tussen fruit, frisse zuren en een licht romige textuur. Een elegante Belgische bubbel die duidelijk gastronomischer is dan een eenvoudige aperitiefwijn.

Foodpairing: aperitief, oesters, coquilles, gerookte vis, gevogelte en zachte kazen.