Druiven: Pinot Noir en Meunier

Cruysem Blanc de Noirs wordt uitsluitend gemaakt van blauwe druiven en bestaat hoofdzakelijk uit Pinot Noir, aangevuld met Meunier. De traditionele flesgisting en rijping op de lies geven de wijn een fijne mousse en extra complexiteit. Omdat er geen witte druiven in de blend zitten, is de stijl voller en wijnachtiger: rijpe appel, rood fruit en citrus worden aangevuld door brioche en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn krachtig maar fris, met een brede textuur en een lange, droge afdronk. Een Belgische bubbel die uitstekend aan tafel inzetbaar is.

Foodpairing: charcuterie, gevogelte, kalfsvlees, gegrilde vis, paddenstoelen en halfharde kazen.