Druiven: geen druiven – gefermenteerde botanische drank op basis van rode biet
Alcoholpercentage: 0,0% vol.

Feral N°3 is de donkerste en meest aardse cuvée van de reeks. Rode biet geeft diepte en een subtiel zoet-aards karakter, aangevuld door wilde bosbes voor fruitigheid. Zwarte peper en tijm brengen kruidige spanning, terwijl een lichte houttoets de structuur afrondt. De gefermenteerde basis zorgt voor zuren en complexiteit zonder alcohol. In de mond is de drank droog, gelaagd en hartig, met voldoende body om rode wijn aan tafel te vervangen. De afdronk is kruidig en lang, waardoor N°3 vooral bij smaakvollere gerechten tot zijn recht komt.

Foodpairing: paddenstoelen, gegrilde aubergine, geroosterd vleesvervanger, wildachtige gerechten en oude kazen.