Druiven: 100% Chardonnay
Alcoholpercentage: 0,0% vol.

ISH Chardonnay vertrekt van Franse Chardonnay-wijn die voorzichtig onder vacuüm wordt gedealcoholiseerd. Door op lage temperatuur te werken probeert men zoveel mogelijk van het oorspronkelijke aroma en de structuur van de wijn te behouden. Het profiel blijft herkenbaar Chardonnay, met peer, gele appel en citroen, aangevuld door een subtiele minerale toets. In de mond is de wijn mediumvol en fris, met evenwichtige zuren en voldoende textuur om ook aan tafel overtuigend te blijven. Omdat de alcohol uit een echte basiswijn wordt verwijderd, is de stijl duidelijk wijnachtiger dan die van een druivensap of frisdrank. De afdronk blijft relatief droog en verfrissend. Serveer goed gekoeld, rond 8–10 °C.

Foodpairing: salades, gegrilde kip, witte vis, sushi en licht pikante Aziatische gerechten.