Xibal Gin onderscheidt zich doordat hij maar liefst 5 keer artisanaal gedistilleerd wordt in een microdistilleerderij te Guatemala in een koperen pot-still. Hij wordt bereid met een mengsel van botanicals die reeds door de Maya's gebruikt werden omwille van hun heilzame werkingen. Botanicals als; kardemom, pericon, jeneverbes, laurier, naranja, citroen en zwarte peper dragen bij tot z'n unieke en heerlijke smaakprofiel.

Bij het ontwerp van de fles en label zijn details overgenomen van specifieke elementen uit de Maya-cultuur om de authentieke essentie te waarborgen en de Guatemalaanse cultuur te eren.

Tasting notes :
Neus: Overheersende toetsen van jeneverbes, gevolgd door frisse toetsen van kardemom in combinatie met een mengsel aan kruidige toetsen die kenmerkend zijn voor centraal-amerika, om te eindigen in toetsen van citroen en narnaja.
Smaak: In de mond laat deze gin je genieten van een complexe smaak van jeneverbes, gevolgd door kruidige toetsen van laurierblad en peper.
Finish : Frisse toetsen van kardemom en kruidige péricon met een licht peperige tint.