Granaio Chianti Classico van het wijnhuis Melini uit Toscana, Alc 14 °

Druiven: Sangiovese en Merlot

Robijnrode kleur; intens en complex aroma, met dominante fruittonen (rijpe bessen en druiven) en met elegante tonen van vanille, iris en viooltje; sterke smaak, openhartig en aangenaam, soepel maar goed volgehouden, met een duidelijke nasmaak van jam en amandel.

De druiven, zorgvuldig geoogst in de juiste mate van rijpheid, worden in het rood gevinifieerd na een paar dagen koude maceratie voor de gisting. Langzame gisting bij gecontroleerde temperatuur gaat gepaard met vakkundig overpompen wat de wijn aromas en structuur geeft. De daaropvolgende verfijning gaat verder in vaten die harmonie en zachtheid geven.