Mauro Molinos visitekaartje.

Deze wijn is het perfecte manifest van het bedrijf; een dynamische realiteit, bewust van zijn tradities. Net als het karakter van deze «klassieke» Barolo. Ideaal in combinatie met alle soorten vlees, kaas en pasta.

Druivensoort: Nebbiolo

Bodem: kalkhoudend/klei

Oogsttijd: oktober

Vinificatie: maceratie in contact met de druivenschillen gedurende 12 dagen, alcoholische en malolactische gisting in stalen tanks, rijping in grote Franse eiken vaten gedurende 18 maanden

In het glas: een intens boeket met hints van rijp fruit en rozenblaadjes. Aanhoudend van smaak, dankzij de fijne en omhullende tannines die deze wijn een elegante aangenaamheid geven

Alc 14°