Regio: Marché

Wijnhuis: Montecappone uit Jesi

Rode wijn

Druif: 70% Montepulciano - 30% Sangiovese

Alcohol: 13,5°

Het wijnhuis Montecappone werd opgericht in Jesi eind jaren ’60. Toen de familie Bomprezzi einde vorige eeuw het landgoed kocht, werd onmiddellijk gestart met een herwaardering van de wijngaard.

Montecappone is een modern wijnbedrijf dat het verschil wil maken in kwaliteit. Dit doen ze door moderne technologie te combineren met strenge selectie van druiven, lage productie per hectare en experimenteren in wijnmakerij.

‘Passie voor wijn’.

Montecappone Rosso Piceno kreeg het kwaliteitslabel DOC, Denominazione di Origine controllata.

Montecappone combineert in deze wijn 70% Montepulciano en 30% Sangiovese. Wat ons betreft een erg goede combinatie klassieke Italiaanse druiven.

De ronde smaakt wordt gecreëerd door de druiven te vinifiëren met maceratie op schil (macerazione sulle bucce) bij een temperatuur van 22°. Vervolgens gaan ze 6-8 maanden op barriques, wat resulteert in een aangename textuur.

Deze Rosso Piceno heeft een alcoholgehalte van 14% en wordt best gedronken op 18°-20°C.

Kenmerkende smaken zijn vanzelfsprekend rood fruit. Afdronk met een vleugje tannine.

Aangenaam bij klassieke pasta gerechten.