Het domein Bourdy, hartje Jura in Arlay, werd gecreeërd in 1475, en is één van de oudste wijnhuizen van Frankrijk.

Dankzij de voorouders van de huidige wijnmaker, Jean-François Bourdy, liggen er nog steeds erg oude wijnen in zijn prachtige wijnkelder. Indien u interesse hebt, kunt u ons zeker contacteren.

De wijnbouw is biodynamisch : geen pesticides, Jean-François werkt met de natuur om de aarde te bewerken.

Deze Chardonnay heeft 3-4 jaar gerijpt in grote eiken vaten (300 à 1200 liter vaten)

Deze Chardonnay wordt gedegusteerd rond de 16°C, en mag gerust 4 uur op voorhand geopend worden : u kunt de volle aroma's verwachten.