Sercial is de droogste druif van Madeira. Deze wijn heeft een maturiteit van 5 jaar in Amerikaanse eiken houten vaten. Koud geserveerd Blandy's uitstekend bij desserts, als aperitief of bij kaasplanken en ook bij aziatische curryschotels.

De kleur is bleek, licht amber. De smaak is fris met gedroogd fruit, hout, nootachtig en citrustoetsen die de wijn opwaardeert.