100% Sauvignon Blanc

DOC CMD Recas (50% Dealul Tiganului, 25% La Stejari, 25% Dealul Uberland)2021 - 12% vol. alc. - 75cl.Droge witte wijnFris en fruitigBewaarpotentieel: 3-5 jaar

Lichtgele kleur met groene schijn. Mooie zuurtegraad, balans en intensiteit. (druiven werden 's nachts geplukt, voorzichtig geperst, koele fermentatie (10°C voor 25 dagen op inox)). Groene appel, evolutie naar tropisch fruit (banaan), witte perzik en honing. Goed geïntegreerde alcohol met de nodige mineraliteit. Puur ! Geen houtlagering of malolactische fermentatie.

Past bij: halfzachte kazen, kalkoen of kip, kruidige sauzen (dille). Witte vis en zeevruchten.