DOC Dealu Mare

100% Feteasca Neagra

2018 - 14,5% vol. alc. - 75cl.

Droge rode wijnStevig en karaktervolBewaarpotentieel: 10 jaar

Origini is het topgamma van Budureasca. Deze wijnen worden niet ieder jaar gemaakt. De druiven van de beste percelen worden geselecteerd om deze wijn te maken. 

De druiven voor deze wijn komen van wijnranken van minstens 20 jaar oud. Deze stokken zijn reeds diepgeworteld waardoor ze inmiddels heel intense aroma's ontwikkeld hebben, wat perfect is voor deze wijn. Het sap werd bekomen door de 'no compression method'. De fermentatie gebeurde op inox uitgerust met hercirculatie, waardoor ze een mooie structuur en massa's fruit vertonen. De wijn werd vervolgens 16 maand gerijpt op Amerikaanse eik. 

Donkere robijnrode kleur met aroma's van kersen, maar toch is er die typische kruidigheid van de Feteasca Neagra aanwezig. Mooi geïntegreerde zuren en tannines.  Fondant chocolade en kokosnoot. Fruitige, gebalanceerde volle afdronk.Ik ben alvast fan van deze wijn !!!Food pairing suggestions: varkensflees, steak en wild. Lamskroontje met bbq saus, harde kazen.