Medailles en onderscheidingen

 


Deze “tête de Cuvée” is gemaakt van 100% Chardonnay. Gerijpt in eikenhouten vaten volgens de methode van onze familie, zal deze “Champagne de corps et de cœur” op elk moment van de dag uw smaakpapillen weten te prikkelen.

Uitzicht

Deze Champagne presenteert zich met een satijnachtig aspect, van diep geelgroene goudkleur, met geelgroene reflecties. De fijne en levendige bubbels voeden continu een delicaat kroontje. Het redelijk vloeiend oppervlak heeft een mooie helderheid die aan het glas veel diepte geeft.
 

Neus

De eerste waarneming roept de geur op van geroosterd hout (aroma van het eikenhouten vat), perzik, noten, pinda's, hazelnoten, geroosterde amandelen, met tonen van vanille. Die geur evolueert naar ananas, abrikoos, perzik, roze pompelmoes, met een licht accent van look.

In de mond

De aanzet is soepel en fris, met een romige en versmolten sprankeling. De wijn ontwikkelt zich verder met een smaak van fruit met wit vruchtvlees (peer, perzik, rode appel) en marmelade van citrusvruchten, wat een fluweelzacht gevoel geeft, met de stevigheid van een fruitlikeur. Het geheel wordt verfrist door een strakke zuurgraad die wordt verlengd tot een afdronk die rijk is aan fruitige aromatische nuances, waardoor een droge stof achterblijft die op het gehemelte alle smaken naar voren brengt.