100% Negroamaro
De neus geurt intens naar kersen, rozen en granaatappel. Deze rosé is vol, verfrissend en goed in balans.

Bodem
De bodem bestaat voornamelijk uit klei met een gemiddelde diepte van 1 meter.

Expositie
De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 100 meter boven zeeniveau.

Opbrengst
Er staan 5.000 wijnstokken per ha aangeplant.

Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel in de tweede week van september.

Vinificatie
Schilinweking gedurende 12-24 uur, gevolgd door een alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt daarna "sur lie".

Lekker bij
Past goed bij antipasta, vissoep, gerechten met gegrilde of gebakken vis, verse/licht gerijpte kazen.