50% Malvasia Bianca, 50% Sauvignon Blanc
Bloemige tonen en een hint van citrus en tropische vruchten in de neus. In de mond levendige zuren, fris en mineraal.

Expositie
De wijngaarden liggen in Salento, Puglia en 100 m boven zeeniveau.

Opbrengst
Per hectare staan 4000 wijnstokken aangeplant.

Oogst
De oogst geschiedt in de tweede en derde week van augustus.

Vinificatie
Koude schilinweking in pers gedurende 6 tot 8 uur gevolgd door zachte persing, koude statische decantering en alcoholische fermentatie bij 11°C. Rijping in roestvrijstalen tanks.

Lekker bij
Smaakt perfect bij voorgerechten en vissoep, verse kazen en pastagerechten met lichte sauzen.