Het ‘Groot Handboek Oliën en Vetten’ is een zeer compleet naslagwerk dat een grondig overzicht aanbiedt van alle vetstoffen die we als voeding kunnen consumeren, als voedingssupplement kunnen innemen of die we in de lichaamsverzorging kunnen inzetten.

Komen onder meer aan bod:
Waarom verzadigde vetzuren niet de oorzaak zijn van hart- en vaatziekten
Waarom industriële omega-6-rijke zaadoliën met ‘plantaardige’, ‘gezonde’ en ‘cholesterolverlagende’ poly-onverzadigde vetzuren een hoofdoorzaak zijn van westerse degeneratieziekten
Waarom totaal- en LDL-cholesterolwaarden geen valabele risicofactoren zijn voor hart- en vaatziekten
Welke risicofactoren wel significant het risico op hart- en vaatziekten inschatten
Waarom cholesterolverlagende statines nauwelijks zin hebben en welke natuurlijke oplossingen beter werken
Waarom industriële raffinage en verwerking oliën en vetten ongeschikt maakt voor consumptie
De onzin van het caloriebeperkt, vetarm dieet
61 uitgebreide en overzichtelijke monografieën van de meest gebruikte oliën en vetten voor de algemene gezondheid en voor de lichaamsverzorging
Praktijkgerichte recepten voor de aanwending van oliën in de lichaamsverzorging
Een zeer grondige beschrijving van de inhoudsstoffen van oliën en vetten

Een boek dat elke gezondheidsbegeleider die voedingsadviezen verstrekt of die lichaamsverzorging uitoefent, gewoon in huis moet halen.