De rijke en intense stijl van Jamaica en Barbados, met hun toetsen van pruim, banaan en vanille, wordt versterkt door nauwgezette menging en verdere rijping in Frankrijk. Het resultaat is een diepe gekruide structuur met hints van kaneel en kruidnagel, waarvan de rokerige kwaliteit textuur toevoegt. Een ideale metgezel voor cocktails.

Tasting notes :
Neus: hints van zwarte peperkorrels, kruidnagel, kaneel, gebakken kersen, pruimen, melasse; later komt een tweede neus met, zwarte thee, droge steen.
Smaak: De intrede is fruitig met witte rozijnen, gedroogde ananas en is niet droog. het midden van de smaak is pittig, pikant, mineralig en aanzienlijk droger dan het instapstadium. Eindigt pittig.