Druiven: 100% Merlot
Alcoholpercentage: 0,0% vol.

ISH Merlot wordt gemaakt van Franse Merlot-wijn die onder vacuüm voorzichtig wordt gedealcoholiseerd. De techniek is erop gericht het fruit en de structuur van de oorspronkelijke wijn zo goed mogelijk te bewaren. In de neus vind je kers, rijpe rode en donkere bessen, met zachte tonen van vanille en chocolade. De mond is soepel en mediumvol, met milde tannines en voldoende frisse zuren om het fruit in balans te houden. Daardoor smaakt deze 0,0%-wijn duidelijk meer als een rode wijn dan als een zoete druivendrank. Licht gekoeld komt de frisheid het best naar voren. Serveer hem rond 15–18 °C en geef hem gerust een ruim wijnglas.

Foodpairing: pasta met tomaat of ragù, gevogelte, hamburgers, gegrilde groenten en mild rood vlees.